egy perc élelmiszerbiztonság
15. rész
A miniatűr szörnyecskék után nézzünk fel a mikroszkópból. A többsejtű élőlények közül néhány példány különösen nem szerencsés, ha bejut a konyhánkba.
Melyek ezek?
- A LEGYEK mindenhol imádnak lenni, ahol bomló, vagy éppen tápanyaggal teli, nedves anyag van: trágya, ételhulladék, frissen főtt kaja. Bármi jöhet, nem válogatnak.
- A CSÓTÁNYOK megeszik a húst, zsírt, minden állati és növényi eredetű anyagot, de legjobban a lisztes árukat és a sört kedvelik! Össze-vissza mászkálnak, piszkítanak. Kiválóan elszaporodhatnak az állandó meleget, nedvességet adó konyhákon, pékségben, stb.
- A HÁZIPATKÁNY főleg padlásokon fészkel. Gabonát, száraz növényi anyagokat eszik.
- A VÁNDORPATKÁNY a csatornahálózatban tanyázik, de vágóhidak, malmok, élelmiszerraktárak, hizlaldák, szeméttelepek környezetében is imád élni. Mindenevő, de szeret válogatni, végig kóstolgatja a kínálatot, így nagy kárt tud okozni. Durva betegségeket képes terjeszteni az emberre, pl. pestis, tífusz, lépfene, veszettség, stb.
- A HÁZIEGÉR keveset eszik, de mindent összerág. Az egér is többféle fertőző betegséget terjeszt, többek között a savós agyhártyagyulladást, vagy akár Salmonellát.
A rágcsálók összerágják, végig mászkálják az ételt, alapanyagokat, odapiszkítanak. Kb. 30 féle fertőző betegséget képesek terjeszteni, ezért veszélyesek!
Mit tudsz tenni ellenük?
Első a MEGELŐZÉS!
- Rovarhálót teszel az ablakra, ajtóra.
- Rendben és tisztán tartod a konyhád és környezetét.
- Nem hagyod, hogy fölszaporodjon a göngyöleg, a lom, a szemét.
- Fedeles kukába gyűjtöd a hulladékot.
- Félévente egyszer rovar-, rágcsálóirtó szakembert hívsz.
- Hetente egyszer ellenőrzöd a csapdákat.
A blogbejegyzés Kalauz György nyug. közegészségügyi felügyelő segédanyaga felhasználásával készült.
Köszönöm, hogy elolvastad!
Szeretnél még infókat? Kövesd az oldalaimat:
Kérdésed van? Ide írhatsz nekem e-mailt: haccpkalauz@gmail.com
