egy perc élelmiszerbiztonság
4. rész
Sokan vagyunk, akiknek nem kedvence a hosszú vegyjelek világa. Az viszont tény, hogy a kémia mindenütt jelen van az életünkben. Minden élő és élettelen, szerves és szervetlen anyag apró molekulákból és vegyületekből áll.
Ezek a molekulák és vegyületek lehetnek hasznosak, vagy éppen károsak az emberre.
Hogyan kerülhetnek ezek az összetevők az élő szervezetbe?
1. Természetes tartalomként benne lehet az élelmi anyagban, pl. gombatoxinok, gyommagvak toxinjai – természetes eredetű, de nem kerülhet az asztalunkra
2. A környezetszennyezéssel:
-
- a szmogos levegővel, ha a termőföld autóút vagy nagyváros közelében van
-
- a talajvízzel
- nagy forgalmú utak mentén kaszált szénával etetett szarvasmarhák tejének ólomtartalma magasabb, mint az egyéb helyeken betakarított szénával takarmányozott állatoké
3. A mezőgazdasági termelés során:
-
- a Föld túlnépesedett lakosságának ellátása miatt egyre több élelmiszert kell termelni
-
- a hasznos, termékeny területek mennyisége egyre csökken, amit általában műtrágyával próbálnak feljavítani
-
- az újabb rovarfajok károkozása ellen a növények permetezésével védekeznek, ami szintén vegyianyag terhelést jelent
-
- a húsokban, tejben, tejtermékekben: antibiotikum, hormonok, hormonszerű anyagok maradhatnak
És még közel sincs vége, holnap folytatom…
Köszönöm, hogy elolvastad!
Ha tetszett, további érdekes tartalmakért kövesd az oldalaim:
Ha pedig kérdeznél, írj e-mailt:
