egy perc élelmiszerbiztonság
6. rész
Nos, folytatjuk a vegyületek titkos világával…
Megvetted az alapanyagokat, elraktároztad.
Mire figyelj, hogy a konyhádban se kerüljön a nagy gonddal elkészített finom ételedbe semmi veszélyes anyag?
Például, ha egy 5 literes konzervet bontasz ki és nem használod fel egyszerre az egészet, akkor a maradék savanyúságot, befőttet, zöldséget tárold zárt, fedeles műanyag vagy üveg edényben. Ezt azért javaslom, mert a nyitott konzervdoboz anyagából, ami a levegő oxigénjével érintkezik, esetleg nem kívánt anyagok oldódhatnak az élelmiszerbe. A termék címkéjét pedig őrizd meg legalább a felhasználásig.
Arra is ügyelj, hogy a műanyag tárolódobozaid és tálalóeszközeid olyan anyagúak legyenek, amelyek étkezési célra alkalmasak. Ezt úgy tudod ellenőrizni, hogy rá van írva a csomagolására:
„étkezési, élelmezési célra alkalmas”,
vagy szerepel rajta EZ A JELZÉS:
Aztán, ha van még a konyhádban alumínium edény, akkor inkább gyorsan szanáld, cseréld le!
Főleg a savanyú ételek, italok kioldják az alumíniumot, ami tartós, gyakori használat esetén bizonyítottan káros az egészségre.
Fagylalt és cukrászati remekművek készítése közben figyelj rá, hogy milyen és mennyi színezéket, adalékot használsz. Ha túlzásba viszed a fagylalt vagy a süti kékre, zöldre, pinkre dekorálását és mintavétellel kimutatják, azért bizony bírság jár! És jogosan, hiszen ezek az anyagok bizonyos határérték felett károsak lehetnek az egészségre, vagy pl. a gyerekeknél figyelemzavart okozhatnak! Aztán nemcsak a cukortól pörögnek…
Igazán örülök, hogy itt vagy és elolvastad! Nem is volt hosszú, igaz?
További érdekes tartalmakért kövesd az oldalaim:
Ha pedig plusz infókra vágysz, mert pl. cukrászatot nyitnál, ne habozz, írj e-mailt ide és kérj időpontot ingyenes konzultációra:
